Kuinka Steam Tamales

Valmista Tamales:

1. Poista kuoret: Kuori varovasti tamaleista maissinkuoret. Tee tämä varovasti välttääksesi kuorien repeytymistä.

2. Huuhtele tamales: Huuhtele tamalit kylmän veden alla poistaaksesi ylimääräinen masa tai täytteet.

3. Liota kuoret: Laita kuoret isoon kulhoon, joka on täytetty lämpimällä vedellä. Anna niiden liota vähintään 30 minuuttia. Tämä tekee niistä taipuisia käärimään tamales uudelleen.

Asenna Steamer:

1. Valitse höyrystin: Voit käyttää perinteistä bambuhöyrystintä, kattilan sisään sopivaa metallista höyrytyskoria tai jopa kattilan päälle sijoitettua siivilä.

2.Täytä kattila vedellä: Lisää kattilaan tarpeeksi vettä niin, että se tulee juuri höyryttimen korin alle.

3.Laita vesi kiehumaan: Kuumenna vesi kiehuvaksi keskilämmöllä.

Kääri Tamales:

1. Kääri tamales uudelleen: Ota liotettu kuori ja aseta se tasaiselle alustalle. Aseta tamale kuoren keskelle.

2.Taita sivut: Taita kuoren sivut tamaleen päälle niin, että reunat yhteen keskeltä.

3.Sito tamales: Käytä keittiölankaa tai maissinkuorinauhaa tamaleen kiinnittämiseen. Varmista, että se on turvallinen, mutta ei liian tiukka.

Steam the Tamales:

1. Järjestä tamales: Laita kääritty tamaleet höyrystimen koriin. Varmista, että ne eivät ole liian täynnä koria, jolloin jokaisen tamalien väliin jää tilaa.

2.Peitä höyrystin: Peitä höyrystimen kori kannella tai foliolla, jos käytät siivilää.

3.Vähennä lämpöä ja höyryä: Vähennä lämpö keskilämmölle ja anna tamalesien höyrystyä rauhassa noin 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes masa on kypsää.

4.Tarkista tamales: Tarkista ajoittain kattilan veden taso ja lisää tarvittaessa. Testaa yhtä tamaalia ja tarkista, onko se kypsennetty avaamalla se varovasti ja tarkistamalla, onko masa kiinteää ja irtoaako se helposti kuoresta.

Nauti Tamaleista:

1.Anna niiden jäähtyä: Kun tamales on höyrytetty, anna niiden jäähtyä muutama minuutti ennen kuin avaat ne.

2.Tarjoile tamales: Tarjoile tamales lämpimänä suosikkilisustesi, kuten salsa, guacamole, crema Mexicana tai molekastike, kera.

Vinkkejä:

* Varmista tasainen höyrytys kiertämällä tamaleja kypsennysajan puolivälissä.

* Jos käytät bambuhöyrystintä, aseta muutama ylimääräinen liotettu kuori höyrystimen pohjalle, jotta tamaleet eivät tartu kiinni.

* Jos sinulla ei ole höyrystimen koria, voit käyttää siivilä tai jopa iso kattila, jonka kansi on käännetty ylösalaisin.

* Kokeile erilaisia ​​täytteitä luodaksesi erilaisia ​​makuisia tamaleja.

* Nauti kotitekoisista tamaleistasi - ne ovat täydellistä mukavuutta!